Пирожное «Картошка» из печенья с орехами

Домашнее лакомство из измельченного печенья и грецких орехов, смешанных с какао-молочной смесью и обвалянных в ореховой посыпке.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Пропустите печенье через мясорубку или измельчите в блендере. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде на слабом огне, дайте остыть и порубите.
2. [0:05–0:15] Насыпьте сахарную пудру в ковшик. Добавьте какао-порошок и влейте молоко. Перемешайте, чтобы не было комочков. Поставьте на плиту. Нагревайте на слабом огне, помешивая.
3. [0:15–0:20] Нарежьте кубиками сливочное масло. Добавьте в молочную смесь. Часто помешивая, доведите до кипения так, чтобы масло полностью растаяло. Снимите молочную смесь с огня.
4. [0:20–0:25] Соедините измельченное печенье с рубленными орехами в большой миске. Залейте горячей молочной смесью и перемешивайте до тех пор, пока не получится очень густая масса однородной консистенции.
5. [0:25–0:30] Когда масса в миске немного остынет, сформируйте из неё небольшие шарики размером примерно 3–4 см в диаметре.
6. [0:30–0:40] Для посыпки измельчите оставшиеся грецкие орехи и перемешайте с какао-порошком. Обваляйте все шарики поочередно в ореховой смеси. Переложите на тарелку.
7. [0:40–1:10] Оставьте пирожные в холодильнике на полчаса или час. По желанию можно украсить каждое пирожное простым кремом из сгущённого молока, взбитого миксером с мягким сливочным маслом (на 200 г молока – 100 г масла). Перед подачей в каждое пирожное можно воткнуть шпажку.