Пирожное Картошка-Light

Лёгкий творожный десерт с грушей, овсяными хлопьями и кофейными нотками. Пирожное готовится без выпечки, из высушенной гранолы и фруктово-творожного наполнения, обвалено в какао-порошке и охлаждено в холодильнике.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Грушу помыть, обсушить и освободить от сердцевины. Пробить в чаше блендера до пюреобразного состояния.
2. [0:10–0:20] Грушевое пюре соединить с овсяными хлопьями. Добавить корицу и хорошо вымесить массу. Дать постоять 10 минут.
3. [0:20–0:50] Застелить противень силиконовым ковриком. Выложить тонким слоем овсяную массу и отправить в разогретую духовку (175 градусов). Сушить массу, часто помешивая, чтобы не подгорела. Должна получиться грушево-овсяная гранола. Дать полностью остыть.
4. [0:50–1:00] В чаше блендера соединить гранолу и овсяные отруби. Измельчить в муку.
5. [1:00–1:10] Изюм промыть, хорошо просушить и вместе с замороженной клубникой пробить в блендере до однородности.
6. [1:10–1:15] Всыпать растворимый кофе и ещё раз пробить в пышную массу.
7. [1:15–1:30] Соединить творожную и фруктовую массы. Влить коньяк и тщательно перемешать до однородности, можно пробить погружным блендером.
8. [1:30–1:40] Добавить овсяно-отрубную муку и ещё раз хорошо перемешать. Дать постоять 10 минут.
9. [1:40–1:50] Формовать пирожные, обваливая их в какао-порошке. Готовые пирожные отправить в холодильник на 2 часа.