Пирожное Картошка из сухарей

Классическое советское пирожное с нежной консистенцией, впитавшей молочный сироп. Лёгкое в приготовлении и всегда популярное угощение на любом столе.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты пирожного «Картошка». Ванильные сухари наломайте и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой в большую миску. Можно измельчить в блендере.
2. [0:05–0:10] Фундук для пирожного насыпьте в сухую сковороду. Поставьте на средний огонь. Помешивая, жарьте 5 минут до легкого подрумянивания. Дайте остыть и порубите ножом.
3. [0:10–0:20] Налейте в ковшик молоко. Добавьте сахар. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, нагрейте. Добавьте сливочное масло. Помешивая, доведите до кипения и снимите с огня. Влейте ром и ванильный экстракт.
4. [0:20–0:30] В миску с измельченными сухарями добавьте какао-порошок и фундук. Перемешайте. Влейте горячий молочный сироп. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Масса для пирожных готова. Она должна получиться влажноватой.
5. [0:30–0:45] Когда масса остынет, чтобы не обжечь руки, сформуйте из нее пирожные «Картошка» в виде небольших шариков или толстых брусочков.
6. [0:45–0:50] Обваляйте в какао-порошке и выложите на тарелку. Уберите готовые пирожные «Картошка» в холодильник на 2 часа (можно, и даже лучше, на ночь). Они должны хорошо затвердеть.
7. [0:50–1:15] Готовые пирожные «Картошка» можно украсить масляным кремом, выпустив его сверху из кондитерского шприца, или дополнительно обвалять в кокосовой стружке, слегка прижимая ее руками.