Пирожное картошка из бисквитного печенья с молоком

Нежное пирожное «картошка» без сгущёнки, где основу делают из бисквитного печенья, молока, масла и какао. Масса получается пластичной и после охлаждения хорошо держит форму.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Заранее выньте сливочное масло из холодильника и дайте ему размягчиться при комнатной температуре. Молоко налейте в ковшик, всыпьте сахар и нагревайте смесь, пока сахар полностью не растворится.
2. [0:05–0:10] Бисквитное печенье поломайте на кусочки и измельчите в блендере в мелкую крошку, но не в порошок. Вместо блендера можно воспользоваться мясорубкой или растолочь печенье вручную.
3. [0:10–0:15] Насыпьте бисквитную крошку в миску, добавьте тёплое молоко с сахаром и размягчённое сливочное масло. Тщательно перемешайте, затем добавьте 2 ст. л. какао и ром и ещё раз хорошо перемешайте.
4. [0:15–1:15] Накройте миску с тестом пищевой плёнкой и поставьте в холодильник хотя бы на час, чтобы масса приобрела нужную густоту и пластичность. Можно оставить тесто даже на ночь.
5. [1:15–1:25] Достаньте тесто из холодильника. Смешайте в небольшой миске оставшийся какао-порошок и сахарную пудру. Вылепите пирожные в форме небольших продолговатых картофелин, обваляйте каждую в смеси какао и сахарной пудры, положите в контейнер или сразу на блюдо и перед подачей поставьте в холодильник на 30–40 минут.