Порция ~9 г · 29 ккал · Б 1г · Ж 1г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белка | 5 | — | 6 | 1 | 0 | 0 |
| г сахара | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| г сахарной пудры | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| г крахмала | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| г сливочного масла | 5 | — | 37 | 0 | 4 | 0 |
| ст. л. сахарной пудры | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| ч. л. какао-порошка | 5 | — | 12 | 1 | 1 | 3 |
| На порцию | 9 | 29 | 1 | 1 | 5 |
Шаги
- [0:00-0:05] Белки отделить от желтков в миску. Начать взбивать. Когда начнет образовываться пена и белки начнут менять цвет на белый, подсыпать постепенно тонкой струйкой сахар. Белки взбить до "твердых" пиков.
- [0:05-0:10] На завершающем этапе всыпать в белки сахарную пудру, просеянную с крахмалом и еще немного взбить до соединения ингредиентов. Противень застелить пергаментом.
- [0:10-0:15] При помощи двух столовых ложек сформировать на противне шарики. Поставить противень в разогретую до 60'-80'С духовку и подсушить безе с открытой дверкой 6-8 часов.
- [0:15-0:20] Готовые безе остудить. Приготовить крем: размягченное сливочное масло начать взбивать. Когда масло побелеет и станет воздушным постепенно добавлять сахарную пудру. В конце добавить какао. Половинки безе прослоить кремом. Место соединения оформить с помощью кондитерского мешка.
- [0:20-0:25] Пирожное украсить в виде мишки и угостить детей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.