Порция ~222 г · 544 ккал · Б 26г · Ж 31г · У 39г
Тесто· 500 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 240 | 1 стакан | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мука | 260 | 2 стакана | 889 | 27 | 3 | 179 |
| На порцию | 100 | 178 | 5 | 1 | 36 |
Шаги
- [0:00–0:10] Добавьте муку в горячую воду (крутой кипяток) и перемешайте ложкой.
- [0:10–0:30] Выложите тесто на рабочую поверхность и вымесите. Пока тесто не остыло, скручивайте его в жгут много раз — чем тоньше и больше раз скручивать, тем лучше станет тесто.
Начинка· 610 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ветчина | 250 | — | 363 | 42 | 22 | 9 |
| сыр | 250 | — | 1010 | 60 | 83 | 3 |
| укроп | 20 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| петрушка | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| майонез | 70 | 4–5 ст. ложки | 440 | 2 | 47 | 3 |
| На порцию | 122 | 366 | 21 | 30 | 3 |
Шаги
- [0:30–0:45] Натрите сыр на тёрке, мелко нарежьте ветчину и зелень (укроп и петрушку). Смешайте всё вместе и заправьте майонезом.
Сборка и жарка· сборка
Шаги
- [0:45–1:15] Раскатайте тонкий пласт теста. Стаканом вырубите кружочки из теста чётное количество раз. Из двух кружков сделайте кармашек, положите начинку и соедините края по кругу.
- [1:15–2:00] Жарьте пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.