Порция ~188 г · 438 ккал · Б 21г · Ж 16г · У 49г
Тесто· 947 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белки | 120 | 2 | 58 | 13 | 0 | 1 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| молоко | 240 | — | 144 | 8 | 8 | 11 |
| дрожжи сухие | 5 | — | 21 | 3 | 0 | 2 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| мука | 550 | — | 1881 | 57 | 6 | 379 |
| На порцию | 118 | 296 | 10 | 6 | 49 |
Шаги
- [0:00–0:05] Белки взбейте с щепоткой соли. Влейте теплое молоко и перемешайте. Всыпьте дрожжи и перемешайте.
- [0:05–0:15] Влейте оливковое масло. Постепенно добавляя муку, замесите крутое тесто.
- [0:15–1:15] Оставьте тесто в теплом месте подниматься на 1 час.
Начинка· 556 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиной фарш | 400 | — | 1052 | 68 | 85 | 0 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| очищенные креветки | 150 | — | 75 | 18 | 0 | 0 |
| На порцию | 70 | 142 | 11 | 11 | 0 |
Шаги
- [1:15–1:30] Добавьте в мясной фарш измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно вымесьте. Положите креветки и перемешайте.
- [1:30–2:00] Обмните поднявшееся тесто, разделите на равные части и раскатайте в круг. Положите в центр каждого начинку и защипните края.
- [2:00–2:25] Готовьте пирожки на паровой бане 25 минут. Подавайте горячими.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.