Порция ~115 г · 313 ккал · Б 6г · Ж 12г · У 46г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 150 | — | 513 | 16 | 2 | 103 |
| масло оливковое | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| яйцо куриное | 60 | 1 шт. | 85 | 6 | 6 | 3 |
| холодная вода | 30 | 2 ст. ложки | 2 | 0 | 0 | 3 |
| разрыхлитель | 2.5 | 1/2 ч. ложки | 2 | 0 | 0 | 1 |
| цедра апельсина | 3 | 1/2 шт. | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сахар | 25 | 5 ч. ложек | 97 | 0 | 0 | 25 |
| ягоды земляники и черники | 120 | — | 84 | 1 | 1 | 18 |
| тростниковый сахар | 30 | 2 ст. ложки | 113 | 0 | 0 | 29 |
| соль | 1 | щепотка | — | — | — | — |
| На порцию | 115 | 313 | 6 | 12 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:05] Просейте муку с разрыхлителем в миску. Положите оливковое масло и разотрите руками. Добавьте взбитое яйцо, цедру апельсина, холодную воду и вымесите тесто. Заверните в пищевую плёнку и выложите в холодильник на 20 минут.
- [0:05–0:20] Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и вырезайте кружочки диаметром 8 см. Подготовьте ягоды. На каждый кружочек выкладывайте по 1 чайной ложке ягод, сверху посыпьте сахаром (по 1/2 чайной ложки на каждый пирожок).
- [0:20–0:30] Закрывайте пирожок вторым кружочком, защипните края. При помощи вилки сделайте узор по краю. Выкладывайте пирожки на пергамент, смазанный маслом. Смажьте каждый пирожок взбитым яичным желтком и присыпьте коричневым сахаром.
- [0:30–0:50] Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут до золотистого цвета.
- [0:50–1:00] Выньте пирожки из духовки и вставьте палочки. По желанию украсьте глазурью, шоколадом или посыпкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.