Пирожки с тыквой и черносливом

Нежные пирожки из теста на молоке с начинкой из тыквы, чернослива, сливок и сахара. Начинка получается мягкой и сладкой, а сами пирожки выпекаются до румяности.

Для начинки· 1085 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Чернослив вымойте, залейте горячей водой и оставьте на 30 мин.
2. [0:00–0:30] Тыкву очистите от кожи и семян, нарежьте кубиками и положите в кастрюлю.
3. [0:00–0:20] Добавьте масло и тушите на слабом огне 20 мин.
4. [0:20–0:30] Добавьте чернослив, сахар и сливки, перемешайте и снимите с огня.

Для теста и сборки· 500 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:30–0:35] Тесто разделите на равные части, выложите на присыпанную мукой поверхность и сформуйте круглые лепешки.
2. [0:35–0:40] Выложите на каждую лепешку по 1 ст. л. начинки.
3. [0:40–1:30] Сформуйте пирожки «лодочки» и защипните сверху.
4. [0:40–1:30] Противень смажьте маслом и посыпьте мукой, выложите пирожки и дайте постоять 15 мин.
5. [0:55–1:30] Смажьте пирожки слегка взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 200°С духовке 30 мин.