Пирожки с красной и черной смородиной
Мягкие дрожжевые пирожки с ягодной начинкой из красной и черной смородины, запеченные до золотистого цвета.
🍽 12 порц.⏱ 30 мин подготовка + 2 ч 30 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~112 г · 254 ккал · Б 7г · Ж 10г · У 34г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| соль | 5 | 1 ч. ложка | — | — | — | — |
| сухие дрожжи | 7 | — | 28 | 3 | 0 | 3 |
| мука | 390 | — | 1334 | 40 | 4 | 269 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| растительное масло | 90 | — | 796 | 0 | 90 | 0 |
| молоко | 240 | — | 144 | 8 | 8 | 11 |
| сахар | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| яйцо для смазывания | 60 | 1 шт. | 86 | 8 | 6 | 0 |
| красная и черная смородина | 360 | 1,5 стакана | 227 | 5 | 2 | 55 |
| картофельный крахмал | 15 | 1 ст. ложка | 50 | 0 | 0 | 13 |
| сахар | 5 | по вкусу | 19 | 0 | 0 | 5 |
| На порцию | 112 | 254 | 7 | 10 | 34 |
Шаги
- [0:00–0:05] Если вы используете свежезамороженные ягоды, разморозьте их и оставьте в дуршлаге на несколько часов, чтобы стек лишний сок.
- [0:05–0:10] К разморозившимся ягодам добавьте картофельный крахмал и перемешайте.
- [0:10–0:40] Замесите тесто (например, в хлебопечке). Готовое тесто разделите на порционные шарики, накройте их полотенцем и оставьте на 10 минут.
- [0:40–1:00] Раскатайте каждый кусочек теста в лепёшку, на середину выложите ягодную начинку, сверху посыпьте сахаром и сформируйте пирожок.
- [1:00–1:10] Пирожки оставьте на расстойку.
- [1:10–2:30] Смажьте пирожки взбитым с водой яйцом и выпекайте при температуре 210°C.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.