Порция ~414 г · 1012 ккал · Б 45г · Ж 65г · У 58г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| слоёное тесто бездрожжевое | 500 | — | 1700 | 28 | 90 | 190 |
| говяжий фарш | 500 | — | 1270 | 86 | 100 | 0 |
| сыр твёрдый | 200 | — | 728 | 53 | 51 | 0 |
| лук репчатый | 180 | — | 72 | 2 | 0 | 17 |
| перец сладкий красный | 150 | — | 39 | 2 | 0 | 7 |
| томатная паста | 42 | — | 34 | 2 | 0 | 8 |
| паприка сладкая молотая | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 3 |
| базилик сушёный | 5 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| оливковое масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| яйцо куриное | 55 | — | 78 | 5 | 5 | 2 |
| На порцию | 414 | 1012 | 45 | 65 | 58 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разморозьте слоёное тесто. Разогрейте духовку до 190°C. Застелите противень пергаментом.
- [0:05–0:10] Очистите лук и мелко нарежьте. От сладкого перца удалите семена и перегородки, нарежьте маленькими кубиками.
- [0:10–0:12] Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Всыпьте паприку, постоянно помешивая, и жарьте 1 минуту.
- [0:12–0:22] Выложите фарш на сковороду и жарьте на сильном огне, часто помешивая, пока фарш не изменит цвет (примерно 5 минут). Добавьте томатную пасту, сладкий перец и базилик, готовьте ещё 5 минут. Влейте 150 мл воды, посолите и поперчите, потушите начинку 5 минут. Вода должна полностью выпариться.
- [0:22–0:25] Натрите сыр на крупной тёрке и смешайте с мясной начинкой. Снимите с огня и дайте начинке немного остыть.
- [0:25–0:35] Слегка раскатайте тесто в одном направлении и нарежьте на квадраты со стороной 15 см. На одну половину квадрата выложите начинку и накройте второй половиной по диагонали, образуя треугольник. Защипните края плотно, прижимая тесто вилкой.
- [0:35–0:50] Выложите пирожки на противень, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой духовке 12–15 минут до золотистого цвета.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.