Пирог «Зебра» в мультиварке на сметане

Выпечка, готовая в мультиварке на сметане, получается нежной и не пересушенной. Качественный какао-порошок создаёт интенсивный контраст между тёмной и светлой частью теста.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Просейте муку с разрыхлителем через мелкое сито в миску. Нарежьте сливочное масло кубиками и растопите в микроволновой печи или на слабом огне. Дайте остыть.
2. [0:05–0:08] Взбейте яйца венчиком с сахаром и солью. Добавьте сметану и растопленное масло, снова тщательно взбейте. Соедините яично-сметанную смесь с мукой и тщательно перемешайте.
3. [0:08–0:12] Разделите тесто пополам: одну часть переложите в чистую миску, добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. Смажьте дно и стенки чаши мультиварки небольшим кусочком сливочного масла (около 10 г).
4. [0:12–0:15] Переложите оба вида теста в чашу мультиварки столовой ложкой, чередуя тёмное и светлое. Осторожно встряхните форму, чтобы тесто распределилось равномерно.
5. [0:15–1:15] Закройте мультиварку, включите режим «Выпечка» и готовьте пирог 1 час. В самом конце откройте крышку и проткните пирог в центре деревянной шпажкой. Если она сухая, пирог готов.
6. [1:15–1:25] Дайте пирогу остыть в форме 5 мин, затем аккуратно выложите на решетку. Дайте полностью остыть, переложите на большую тарелку и подавайте. Можно посыпать сахарной пудрой.