Пирог творожно-вишневый

Летний пирог с рассыпчатым песочным тестом, нежной творожной начинкой и щедрым слоем вишневой заливки. Идеален для чаепития в тёплое время года со свежими или замороженными ягодами.

🍽 8 порц.⏱ 30 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 13 ингр.

Выпечка Пирог

Порция ~193 г · 403 ккал · Б 15г · Ж 15г · У 52г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Тесто· 315 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
масло сливочное	80	—	598	0	66	1
сахар-песок	50	—	199	0	0	50
яйцо куриное	50	1	71	5	5	2
мука пшеничная	130	—	445	12	2	97
разрыхлитель теста	5	—	3	0	0	1
На порцию	39		164	2	9	19

Шаги

[0:00-0:10] Растираем масло с сахаром, добавляем яйцо и муку
[0:10-0:15] Быстро вымешиваем эластичное тесто
[0:15-0:20] Выкладываем тесто в низкую форму с бортиками, разравниваем дно

Творожная начинка· 820 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
творог 5%	500	—	605	86	25	9
сахар-песок	100	—	398	0	0	100
сахар ванильный	20	—	80	0	0	20
сметана 10%	100	—	158	3	15	3
яйцо куриное	100	2	141	10	9	4
На порцию	103		173	12	6	17

Шаги

[0:20-0:30] Смешиваем все составляющие творожной начинки до однородного состояния
[0:30-0:35] Выкладываем творожную начинку на тесто в форме

Вишневая заливка· 405 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
вишня замороженная	300	—	138	3	1	33
сахар-песок	75	—	299	0	0	75
крахмал картофельный	30	—	94	0	0	24
На порцию	51		66	0	0	16

Шаги

[0:35-0:45] Выпекаем пирог при 180°C 35 минут
[0:45-0:55] Пока выпекается, готовим вишневую заливку: смешиваем вишню, сахар и крахмал, ставим на медленный огонь и постоянно помешивая доводим до легкого загустения
[0:55-1:05] Достаём пирог из духовки, распределяем сверху вишню и ещё печём 10 минут
[1:05-1:30] Перед подачей пирог надо полностью остудить

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.