Пирог слоеный с фруктами
Многослойный пирог с фруктовой начинкой на дрожжевом тесте.
🍽 10 порц.⏱ 1 ч подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~144 г · 379 ккал · Б 7г · Ж 10г · У 64г
Тесто· 781 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 100 | — | 60 | 3 | 3 | 5 |
| дрожжи сухие | 15 | 1 ст. ложка | 62 | 7 | 1 | 6 |
| мука | 520 | 4 стакана | 1778 | 54 | 6 | 358 |
| сода | 1 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 15 | 1 ст. ложка | 58 | 0 | 0 | 15 |
| яичный желток | 30 | — | 97 | 5 | 8 | 1 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| На порцию | 78 | 280 | 7 | 10 | 39 |
Шаги
- [0:00–0:05] Дрожжи распустите в молоке с сахаром.
- [0:05–0:15] Муку смешайте с содой, маслом и желтком, затем влейте дрожжи.
- [0:15–0:45] Оставьте на расстойку на 30 минут.
Начинка· 660 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 360 | 2 шт. | 187 | 1 | 1 | 50 |
| лимон | 100 | 1 шт. | 29 | 1 | 0 | 9 |
| сахар | 200 | 1 стакан | 774 | 0 | 0 | 200 |
| На порцию | 66 | 99 | 0 | 0 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:15] Прокрутите на мясорубке яблоки и лимон, смешайте массу с сахаром.
Сборка и выпечка· сборка
Шаги
- [0:45–0:50] Подошедшее тесто обомните и разделите пополам, затем одну половинку разделите ещё на 2 части. Раскатайте 3 лепешки (одну большую, две поменьше).
- [0:50–1:00] На большую лепешку выложите половину начинки, накройте маленькой лепешкой.
- [1:00–1:10] Поверх выложите оставшуюся начинку и накройте второй маленькой лепешкой.
- [1:10–1:20] Затем края большой лепешки подогните и закройте края пирога.
- [1:20–1:50] Пирог оставьте на расстойку на 30 минут.
- [1:50–3:20] Выпекайте до готовности в духовке при 180°C.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.