Порция ~138 г · 415 ккал · Б 7г · Ж 20г · У 51г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 260 | — | 889 | 27 | 3 | 179 |
| сахар | 190 | — | 735 | 0 | 0 | 190 |
| сливки 11% | 160 | — | 544 | 3 | 58 | 5 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| яйцо | 180 | 3 шт. | 265 | 23 | 18 | 1 |
| разрыхлитель | 7 | 1,5 ч. ложки | 6 | 0 | 0 | 1 |
| ванильный сахар | 7 | 1,5 ч. ложки | 28 | 0 | 0 | 7 |
| вишня | 200 | — | 104 | 2 | 0 | 21 |
| На порцию | 138 | 415 | 7 | 20 | 51 |
Шаги
- [0:00–0:05] Просеять муку с разрыхлителем в отдельную чашу. Выстелить форму 23×23 см пекарской бумагой. Если бортики открыты, смазать их маслом и присыпать мукой.
- [0:05–0:10] Убедиться, что все продукты комнатной температуры. Взбить яйца с половиной сахара (95 г) до увеличения в 2–3 раза, должна получиться пышная масса.
- [0:10–0:15] Отдельно взбить мягкое масло со второй половиной сахара (95 г) и ванильным сахаром. Соединить обе массы, продолжая взбивать.
- [0:15–0:20] Влить тёплые сливки порциями, продолжая взбивать на низкой скорости миксера. Постепенно ввести просеянную муку, мешая лопаткой или на низкой скорости миксера.
- [0:20–0:25] Обвалять вишню в 1 ст. ложке муки, аккуратно добавить в тесто и перемешать. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять лопаткой.
- [0:25–1:15] Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45–50 минут до румяной корочки. Проверить шпажкой (она должна выйти чистой или с влажными крошками).
- [1:15] Остудить пирог, посыпать сахарной пудрой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.