Блюдо ~1750 г · 3132 ккал · Б 136г · Ж 180г · У 235г
Тесто· 427 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 250 | — | 855 | 26 | 3 | 172 |
| сливочное масло | 125 | — | 938 | 1 | 103 | 1 |
| вода | 50 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| Итого | 427 | 1793 | 27 | 106 | 173 |
Шаги
- [0:00–0:30] Замесить тесто из муки, сливочного масла, воды и соли. Поставить в холодильник на 30 минут.
Пирог· 1323 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| брокколи | 400 | — | 136 | 11 | 2 | 26 |
| творог | 350 | — | 508 | 74 | 18 | 11 |
| яйцо куриное | 180 | 3 | 254 | 17 | 17 | 8 |
| сметана | 30 | — | 47 | 1 | 5 | 1 |
| болгарский перец | 150 | 1 | 41 | 2 | 0 | 8 |
| сливки 20% | 150 | — | 309 | 4 | 30 | 5 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| тимьян | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кедровые орешки | 54 | — | 32 | 1 | 3 | 1 |
| Итого | 1323 | 1340 | 110 | 74 | 62 |
Шаги
- [0:30–0:35] Брокколи разобрать на мелкие соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 2 минуты.
- [0:35–0:40] Чеснок мелко нарубить и смешать с яйцами, творогом, сметаной и сливками, тимьяном. Посолить и поперчить по вкусу.
- [0:40–0:45] Тесто тонко раскатать и выложить в смазанную форму с высокими бортиками. Уложить брокколи и нашинкованный болгарский перец. Залить творожной массой.
- [0:45–1:15] Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Пирог посыпать сверху кедровыми орешками и ещё подержать в духовке 5 минут до готовности.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.