Порция ~135 г · 373 ккал · Б 7г · Ж 17г · У 47г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| щавель | 280 | — | 62 | 4 | 1 | 8 |
| масло сливочное | 150 | — | 1122 | 1 | 124 | 1 |
| кефир 3.2% | 150 | — | 83 | 5 | 4 | 6 |
| мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта | 375 | — | 1253 | 41 | 4 | 259 |
| сахар-песок | 100 | — | 398 | 0 | 0 | 100 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| яйцо (желток) | 20 | — | 64 | 3 | 5 | 1 |
| На порцию | 135 | 373 | 7 | 17 | 47 |
Шаги
- [0:00-0:10] Подготовьте все ингредиенты. Для теста просейте 200 г муки и соедините её с размягченным сливочным маслом. Разотрите в крошку.
- [0:10-0:20] В масляно-мучную массу добавьте кефир и перемешайте. Всыпьте 30 г сахара, разрыхлитель и оставшуюся муку. Перемешайте до образования однородного теста. Скатайте в шар и оставьте в миске.
- [0:20-0:30] Щавель промойте под проточной водой, переберите от мусора и обсушите бумажными полотенцами. Листья нарежьте полосками шириной 2,5 см. Добавьте оставшийся сахар (70 г) и перемешайте.
- [0:30-0:35] Прямоугольную форму для выпечки смажьте растительным маслом. Руки тоже смажьте маслом. Тесто разделите на 2 части - одна чуть больше другой. Большую часть выложите в форму, формируя корж с бортами.
- [0:35-0:40] На корж распределите щавель с сахаром. Накройте второй частью теста. Защипните края. Пирог аккуратно наколите зубочисткой или вилкой. При помощи кисточки смажьте сверху слегка взбитым желтком.
- [0:40-1:15] Духовку предварительно разогрейте до 200 °С. Выпекайте пирог около 35-40 минут до золотистой корочки. Остудите, затем нарежьте на кусочки и подавайте на стол.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.