Пирог с манкой и ягодами

Пирог из манной крупы с чёрной смородиной. Пористое и воздушное тесто, витаминный заряд от ягод. Простая выпечка для семьи.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовить все ингредиенты. В миске соединить манку и кефир, оставить на 30 минут, чтобы манка разбухла.
2. [0:30–0:40] В миску разбить яйца и взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую пену. Затем добавить к манной крупе и кефиру, перемешать.
3. [0:40–0:50] Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем. Порциями, перемешивая после каждой, всыпать в яично-кефирную массу и замесить однородное тесто. Влить растительное масло и ещё раз перемешать.
4. [0:50–1:00] Чёрную смородину промыть, обсушить на полотенце. Добавить ягоды в тесто и перемешать, чтобы они равномерно распределились. Аккуратно, не повредить ягоды.
5. [1:00–1:05] Разогреть духовку до 180°С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Влить тесто.
6. [1:05–1:50] Выпекать до готовности около 40–50 минут.
7. [1:50–2:00] Готовый пирог немного остудить в форме (примерно 5 минут), затем вынуть и остужать на решётке. Посыпать сахарной пудрой и подавать, нарезав порционными кусочками.