Пирог с крапивой и брынзой

Весенний пирог из слоеного дрожжевого теста с начинкой из молодой крапивы, яиц и брынзы. Простой и быстрый в приготовлении, богат питательными веществами и витаминами.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Достаньте замороженное слоеное дрожжевое тесто из морозилки и разморозьте при комнатной температуре.
2. [0:10–0:20] Тщательно вымойте молодую майскую крапиву, сложите в дуршлаг и обдайте кипятком, дайте стечь воде, затем мелко нарежьте.
3. [0:20–0:30] Сварите яйца вкрутую в подсоленной воде, остудите и мелко порежьте.
4. [0:30–0:40] Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Выложите нарезанную крапиву, добавьте яйца, брынзу, базилик и сметану, прогрейте 1 минуту. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка готова.
5. [0:40–1:00] Размороженное тесто выложите на припыленный мукой стол, раскатайте с помощью скалки. Выложите начинку на середину теста, по краям нарежьте тесто на полоски.
6. [1:00–1:10] Полоски теста заверните на начинку, формируя пирог. Смажьте верх пирога яичным желтком кулинарной кистью, посыпьте семенами кунжута.
7. [1:10–1:30] Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 20 минут до готовности. Дайте пирогу отдохнуть 10 минут и подавайте к столу.