Порция ~122 г · 252 ккал · Б 4г · Ж 12г · У 30г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто слоеное дрожжевое | 250 | — | 905 | 15 | 53 | 91 |
| масло сливочное 60% | 20 | — | 110 | 0 | 12 | 0 |
| яйцо куриное | 220 | — | 311 | 21 | 21 | 10 |
| сметана 25% (классическая) | 250 | — | 535 | 8 | 52 | 11 |
| сахар-песок | 150 | — | 597 | 0 | 0 | 150 |
| водка | 40 | — | 92 | 0 | 0 | 0 |
| киви | 450 | — | 212 | 4 | 2 | 36 |
| абрикосовый джем | 40 | — | 97 | 0 | 0 | 26 |
| сахарная пудра | 40 | — | 160 | 0 | 0 | 40 |
| На порцию | 122 | 252 | 4 | 12 | 30 |
Шаги
- [0:00–0:05] Тесто тонко раскатать, выложить в невысокую смазанную маслом форму для выпечки диаметром 26 см так, чтобы были закрыты дно и бортики. Лишнее тесто аккуратно обрезать.
- [0:05–0:20] Положить на дно формы круг из пергамента, всыпать сухую фасоль, чтобы тесто не поднималось. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин.
- [0:20–0:25] Взбить яйца со сметаной, сахаром и водкой.
- [0:25–0:30] Киви очистить от кожуры, нарезать кружками толщиной 0,5 см.
- [0:30–0:35] Достать основу для пирога из духовки, удалить фасоль и бумагу. Дать немного остыть, затем смазать поверхность абрикосовым джемом.
- [0:35–0:55] Отложить 10–12 кружков киви. Оставшиеся распределить по пирогу, влить яично-сметанную смесь. Уменьшить температуру духовки до 180°С, поставить в неё пирог на 20 мин.
- [0:55–1:00] Разложить по пирогу отложенные кружки киви, присыпать сахарной пудрой. Вернуть в духовку ещё на 5 мин.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.