Порция ~229 г · 351 ккал · Б 9г · Ж 15г · У 47г
Дрожжевое тесто· 710 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 240 | 1 стакан | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мука | 390 | 3 стакана | 1334 | 40 | 4 | 269 |
| манная крупа | 30 | 3 ст. ложки | 100 | 3 | 0 | 21 |
| масло оливковое | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| сахар | 5 | 1 ч. ложка | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 5 | 1 ч. ложка | — | — | — | — |
| дрожжи сухие | 10 | 2 ч. ложки | 41 | 5 | 1 | 4 |
| На порцию | 89 | 220 | 6 | 4 | 37 |
Шаги
- [0:00–0:35] Выложите ингредиенты в чашу хлебопечки в следующем порядке: вода, мука, манная крупа, оливковое масло, сахар, соль и дрожжи. Включите режим тесто. По окончании замеса тесто оставьте в чаше в теплом месте, чтобы оно подошло (примерно на 30 минут).
Начинка, сборка и выпечка· 1120 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста | 800 | 1/2 шт. | 200 | 10 | 1 | 46 |
| лук репчатый | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| морковь | 90 | 1 шт. | 37 | 1 | 0 | 9 |
| масло растительное | 60 | 4 ст. ложки | 530 | 0 | 60 | 0 |
| желток яичный | 20 | 1 шт. | 64 | 3 | 5 | 1 |
| кунжут | 30 | 3 ст. ложки | 170 | 5 | 14 | 8 |
| На порцию | 140 | 131 | 3 | 10 | 9 |
Шаги
- [0:35–0:50] Пока готовится тесто, приготовьте начинку. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на мелкой терке, лук очистите и нарежьте.
- [0:50–1:15] На растительном масле потушите капусту с морковью и луком почти до готовности. Дайте начинке остыть.
- [1:15–1:30] Тесто разделите на 2 части, большую часть раскатайте в круг и выложите в круглую форму для выпечки. Сверху на тесто выложите начинку.
- [1:30–1:40] Раскатайте второй круг теста и покройте им пирог, края защипните. Дайте расстояться пирогу в теплом месте 20–30 минут.
- [1:40–1:50] Смажьте пирог взбитым яичным желтком и обильно посыпьте кунжутом.
- [1:50–2:25] Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35–40 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.