Порция ~192 г · 527 ккал · Б 22г · Ж 37г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто слоеное бездрожжевое | 500 | — | 1950 | 30 | 135 | 160 |
| филе индейки отварное | 750 | — | 2175 | 173 | 135 | 68 |
| перец сладкий зелёный | 200 | 2 | 40 | 2 | 0 | 6 |
| лук репчатый | 75 | 1 | 30 | 1 | 0 | 7 |
| оливки чёрные | 50 | — | 53 | 0 | 5 | 3 |
| яйцо куриное | 165 | 3 | 233 | 16 | 16 | 7 |
| сливки 20% | 40 | — | 82 | 1 | 8 | 1 |
| масло сливочное | 30 | — | 224 | 0 | 25 | 0 |
| масло растительное рафинированное | 51 | — | 459 | 0 | 51 | 0 |
| зелень свежая | 50 | — | 18 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 192 | 527 | 22 | 37 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте мясо индейки маленькими кусочками. Очистите репчатый лук. Удалите из перца семена и перегородки, нарежьте мякоть мелкими кубиками. Вымойте, обсушите и мелко порубите свежую зелень. Разрежьте оливки пополам.
- [0:10–0:20] Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты. Затем добавьте сладкий перец и обжаривайте все вместе еще 3–4 минуты.
- [0:20–0:25] В большую миску разбейте чистые куриные яйца и смешайте их со сливками в однородную массу. Добавьте кусочки индейки, обжаренные овощи, зелень (немного оставьте для подачи) и оливки. Хорошо перемешайте, приправив солью и свежемолотым перцем по вкусу.
- [0:25–0:35] Подготовьте круглую форму для выпечки диаметром 24 см. Раскатайте одну пластину слоеного теста в тонкий пласт. Вырежьте круг диаметром примерно 30 см, который должен быть больше формы с припуском на борта не менее 3 см.
- [0:35–0:45] Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму сливочным маслом. Уложите в неё пласт теста, стараясь не делать дырок (их можно залатать обрезками). Равномерно выложите начинку.
- [0:45–0:50] Раскатайте аналогичным образом вторую пластину слоеного теста и накройте пирог. Края хорошо защипните. Смажьте пирог сливочным маслом.
- [0:50–1:35] Выпекайте 45 минут. Дайте пирогу немного отдохнуть и аккуратно выньте из формы. Готовый пирог посыпьте свежей зеленью и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.