Пирог с грушей и сыром
Нежный пирог из теста фило с грушей, сыром бри и заливкой на молоке и яйцах. Лучше подавать слегка тёплым, чтобы вкус груши, сыра и тимьяна раскрылся ярче.
🍽 8 порц.⏱ 50 мин🧂 10 ингр.
Порция ~137 г · 330 ккал · Б 10г · Ж 13г · У 43г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто фило | 400 | — | 1080 | 32 | 8 | 216 |
| груша | 150 | 1 | 63 | 1 | 1 | 16 |
| сыр бри | 120 | — | 401 | 25 | 33 | 1 |
| сливочное масло | 60 | — | 446 | 0 | 49 | 0 |
| молоко | 120 | — | 72 | 4 | 4 | 5 |
| яйцо | 110 | 2 | 162 | 14 | 11 | 1 |
| сахар | 60 | — | 232 | 0 | 0 | 60 |
| пшеничная мука | 25 | — | 25 | 1 | 0 | 5 |
| мёд | 50 | — | 152 | 0 | 0 | 41 |
| тимьян сушёный | 3 | 3 | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 137 | 330 | 10 | 13 | 43 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разморозьте тесто, не вынимая из упаковки. Разогрейте духовку до 190 °C. Жаропрочную форму 26 х 30 см застелите бумагой для выпечки. Растопите сливочное масло. Нарежьте грушу и сыр тонкими ломтиками.
- [0:05–0:20] Сложите один слой теста в виде гармошки и положите в форму. Повторяйте, выкладывая гармошки вплотную друг к другу, пока не закончится тесто. В складках разместите ломтики сыра и груши. Полейте растопленным сливочным маслом и выпекайте на среднем уровне духовки в течение 15 мин.
- [0:20–0:25] Пока выпекается основа пирога, приготовьте заливку. Соедините молоко, яйца, сахар и муку и перемешайте миксером до однородности.
- [0:25–0:50] Выньте форму и залейте пирог заливкой. Верните форму в духовку и продолжайте выпекать еще 25 мин. Готовый пирог полейте медом и украсьте листочками тимьяна.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.