Пирог с голубым сыром и малиной

Летний пирог с деликатным вкусом: нежная начинка из яиц и сметаны, пикантный голубой сыр и сочная малина на хрустящей песочной основе.

🍽 8 порц.⏱ 55 мин🧂 12 ингр.

Выпечка Пирог

Порция ~169 г · 418 ккал · Б 11г · Ж 25г · У 36г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Песочное тесто· 450 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
мука	250	—	855	26	3	172
сахар	40	—	155	0	0	40
масло сливочное	100	—	748	1	83	1
яйцо	60	1	88	8	6	1
На порцию	56		231	4	11	27

Шаги

[0:00–0:05] В чашке смешать муку и сахар. Добавить холодное сливочное масло и перемешать до состояния крошки.
[0:05–0:10] Добавить яйцо и замесить тесто.
[0:10–0:25] Распределить тесто в форму диаметром 22 см и убрать в холодильник на 15 минут.
[0:25–0:37] Запечь в разогретой до 200°C духовке 12 минут до появления легкой корочки.

Начинка и пирог· 905 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
сметана	400	—	632	11	60	12
сахар	30	—	116	0	0	30
яйцо	180	3	265	23	18	1
малина (свежая)	30	—	16	0	0	4
голубой сыр	100	—	353	21	29	2
малина (для украшения)	150	15	78	2	1	18
сахарная пудра	10	—	40	0	0	10
мята	5	1	2	0	0	0
На порцию	113		188	7	13	10

Шаги

[0:37–0:38] На подпеченную песочную основу выложить малину и кусочки голубого сыра.
[0:38–0:40] В отдельной миске смешать сметану, сахар и яйца до однородности. Вылить начинку сверху.
[0:40–1:00] Выпечь при температуре 200°C 20 минут.
[+0:00] Остудить пирог. Украсить ягодками малины, веточкой мяты и посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.