Порция ~181 г · 777 ккал · Б 6г · Ж 57г · У 61г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 55 | 2–3 ст. ложки | 213 | 0 | 0 | 55 |
| кукурузный крахмал | 8 | 1 ст. ложка | 31 | 0 | 0 | 7 |
| чёрная смородина | 200 | — | 126 | 3 | 1 | 31 |
| сливочное масло | 200 | — | 1500 | 1 | 165 | 2 |
| сливочное масло | 200 | — | 1500 | 1 | 165 | 2 |
| панировочные сухари | 30 | 2 ст. ложки | 30 | 1 | 0 | 5 |
| сахар | 125 | — | 484 | 0 | 0 | 125 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| мука | 200 | — | 684 | 21 | 2 | 138 |
| разрыхлитель | 5 | 1 ч. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 1 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 181 | 777 | 6 | 57 | 61 |
Шаги
- [0:00–0:30] Для теста нарежьте сливочное масло кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- [0:30–0:35] Смажьте круглую форму для выпечки диаметром 24 см сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Уберите в холодильник до использования.
- [0:35–0:45] Взбейте сливочное масло с сахаром миксером до пышной однородной массы. Добавьте яйцо и ещё раз взбейте. Сверху просейте муку с разрыхлителем и солью, затем быстро вымесите тесто.
- [0:45–0:50] Нагрейте духовку до 200°C. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте мокрыми руками. Уберите в холодильник до использования.
- [0:50–0:55] Для начинки вымойте смородину и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. В большой миске перемешайте сахар и крахмал, добавьте смородину и перемешайте.
- [0:55–1:35] Распределите начинку по охлаждённому тесту и выпекайте пирог 20 минут. Затем выньте из духовки и дайте остыть в форме около 20 минут. Переложите на решётку и дайте остыть до тёплого состояния.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.