Порция ~181 г · 789 ккал · Б 5г · Ж 56г · У 65г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 55 | — | 213 | 0 | 0 | 55 |
| кукурузный крахмал | 8 | — | — | — | — | — |
| чёрная смородина | 200 | — | 260 | 0 | 0 | 64 |
| сливочное масло | 200 | — | 1486 | 1 | 164 | 1 |
| сливочное масло | 200 | — | 1486 | 1 | 164 | 1 |
| панировочные сухари | 30 | — | 30 | 1 | 0 | 5 |
| сахар | 125 | — | 484 | 0 | 0 | 125 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| мука | 200 | — | 684 | 21 | 2 | 138 |
| разрыхлитель | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 181 | 789 | 5 | 56 | 65 |
Шаги
- [0:00–0:30] Для теста нарежьте сливочное масло кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- [0:30–0:35] Смажьте круглую форму для выпечки диаметром 24 см сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Уберите в холодильник до использования.
- [0:35–0:45] Взбейте сливочное масло с сахаром миксером до пышной однородной массы. Добавьте яйцо и ещё раз взбейте. Сверху просейте муку с разрыхлителем и солью, затем быстро вымесите тесто.
- [0:45–0:50] Нагрейте духовку до 200°C. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте мокрыми руками. Уберите в холодильник до использования.
- [0:50–0:55] Для начинки вымойте смородину и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. В большой миске перемешайте сахар и крахмал, добавьте смородину и перемешайте.
- [0:55–1:35] Распределите начинку по охлаждённому тесту и выпекайте пирог 20 минут. Затем выньте из духовки и дайте остыть в форме около 20 минут. Переложите на решётку и дайте остыть до тёплого состояния.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.