Пирог с черникой в духовке

Нежный домашний пирог с черникой на простом тесте из муки, молока, йогурта и яиц. Сверху он посыпается смесью коричневого сахара, миндальных лепестков и корицы.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 200 °С. В большой миске венчиком взбейте яйцо, молоко, натуральный йогурт и растительное масло до однородной массы.
2. [0:05–0:10] В другую миску просейте вместе 2 стакана муки и разрыхлитель, затем перемешайте с сахаром и солью.
3. [0:10–0:15] Переложите мучную смесь в молочную и быстро перемешайте только до увлажнения сухих ингредиентов.
4. [0:15–0:20] Вымойте и обсушите чернику. Около 1/3 стакана ягод отложите отдельно, а остальную часть перемешайте с 1 ст. л. муки и осторожно добавьте в тесто.
5. [0:20–0:25] Смажьте сливочным маслом круглую форму для пирога диаметром 22 см, переложите в нее тесто и разровняйте верх силиконовой лопаткой. Сверху распределите оставшуюся чернику.
6. [0:25–0:30] В небольшой мисочке перемешайте коричневый сахар, миндальные лепестки и молотую корицу. Посыпьте этой смесью верх пирога.
7. [0:30–1:00] Поставьте пирог в духовку и выпекайте 25–30 мин, затем проверьте готовность лучинкой. Остудите пирог в форме на решетке в течение 15 мин, после чего переложите на блюдо.