Открытый пирог с бри, баклажанами и помидорами
Хрустящий открытый пирог из слоёного теста с нежным плавленым сыром бри, запечёнными баклажанами и свежими помидорами. Ароматная летняя закуска, которая съедается легко и быстро.
🍽 7 порц.⏱ 20 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~183 г · 340 ккал · Б 10г · Ж 23г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| слоёное тесто бездрожжевое | 350 | — | 1190 | 19 | 63 | 133 |
| баклажан | 440 | 2 | 110 | 4 | 1 | 26 |
| помидоры | 240 | 2 | 43 | 2 | 1 | 9 |
| сыр бри | 200 | — | 668 | 42 | 55 | 1 |
| майоран сушёный | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| оливковое масло | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец черный свежемолотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 183 | 340 | 10 | 23 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разморозьте заранее слоёное тесто.
- [0:10–0:20] Нарежьте баклажаны и помидоры кружками толщиной 4 мм. Разогрейте сковороду-гриль с оливковым маслом и обжарьте баклажаны с двух сторон до появления золотистых полосок. Приправьте баклажаны солью и перцем, посыпьте майораном. Остудите.
- [0:20–0:25] Разогрейте духовку до 180°C. На слегка присыпанной мукой поверхности немного раскатайте тесто в круг диаметром 28 см, двигая скалку в одном направлении, чтобы не смять слои.
- [0:25–0:30] Выложите тесто в форму диаметром 24 см с низкими бортиками. Часто наколите тесто вилкой. Поставьте пирог в духовку на 10 минут.
- [0:30–0:50] Сыр бри нарежьте ломтиками. Достаньте основу пирога из духовки. Выкладывайте на тесто сыр, помидоры и баклажаны по спирали внахлест, начиная от бортиков формы. Сбрызните пирог оливковым маслом и поставьте в разогретую духовку на 20 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.