Пирог "Осенняя симфония"

Нежный пирог с яблочной начинкой и апельсиновым сиропом. Тесто поднимается благодаря разрыхлителю, а яблочные дольки с апельсиновым сиропом создают сладкий, слегка кисловатый вкус.

Тесто пирога· 703 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Взбить миксером яйца, растительное масло, сахар и апельсиновый сок (7 ст. л.) до однородности.
2. [0:10–0:15] Добавить муку, разрыхлитель, соль и ванилин, перемешать до состояния густой сметаны.
3. [0:15–0:20] Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпекания диаметром 24–26 см.

Начинка из яблок· 360 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:20–0:25] Очистить яблоки от кожицы, разрезать на четвертинки, удалить семенную коробочку. Нарезать дольки толщиной 2–3 мм и аккуратно выложить поверх теста.

Апельсиновый сироп· 500 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:25–0:35] Разогреть духовку до 200–220 °С. Пока печется пирог, приготовить сироп: перемешать апельсиновый сок с сахаром и ванилью, довести до кипения и проварить 5 минут.
2. [0:35–0:50] Выпекать пирог в духовке при 200–220 °С до подрумянивания верхушки (примерно 25–35 минут, в зависимости от духовки).
3. [0:50–1:00] Вынуть пирог из духовки, лопаточкой отделить тесто от формы, оставив десерт в форме. Залить горячий пирог сиропом, дать остыть.