Порция ~199 г · 251 ккал · Б 6г · Ж 6г · У 46г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 1000 | — | 520 | 3 | 2 | 138 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| яйцо | 240 | 4 | 353 | 30 | 24 | 2 |
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| ряженка | 200 | — | 340 | 14 | 22 | 20 |
| мука пшеничная | 150 | — | 150 | 6 | 1 | 32 |
| манная крупа | 80 | — | 266 | 8 | 1 | 57 |
| разрыхлитель теста | 4 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| сода пищевая | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ваниль | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 10 | — | 75 | 0 | 8 | 0 |
| На порцию | 199 | 251 | 6 | 6 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 180 °С. Возьмите глубокую форму для выпечки пирога диаметром не менее 22 см, щедро смажьте маслом и присыпьте мукой, затем стряхните лишнюю муку.
- [0:10–0:20] Вымойте лимон щеткой и обсушите. Снимите мелкой тёркой цедру, выжмите сок. Очистите яблоки от кожуры, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и смешайте с цедрой и соком лимона. Выложите яблоки в подготовленную форму.
- [0:20–0:35] В отдельной миске смешайте муку с манкой, содой и разрыхлителем. Взбейте яйца миксером в пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой всыпьте сахар и добавьте ваниль. Взбивайте, пока не получится плотная светлая пена.
- [0:35–1:00] Продолжая взбивать, постепенно подсыпайте мучную смесь и подливайте ряженку. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Залейте тестом яблоки в форме и поставьте форму в нижнюю треть духовки в режиме «верх-низ».
- [1:00–1:40] Запекайте 40 мин. Если верх начнёт слишком коричневеть, прикройте его фольгой или мокрым мятым пергаментом. Перед подачей остудите пирог на решётке.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.