Пирог киш с кабачком и курицей
Открытый пирог киш со сливочным тестом, начинкой из курицы и кабачков, залитой яично-сливочной смесью и запеченный с расплавленным сыром.
🍽 7 порц.⏱ 20 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~214 г · 395 ккал · Б 21г · Ж 23г · У 25г
Тесто для киша· 460 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 180 | 3 шт. | 265 | 23 | 18 | 1 |
| масло сливочное | 30 | — | 224 | 0 | 25 | 0 |
| мука | 200 | — | 684 | 21 | 2 | 138 |
| вода | 45 | 3 ст. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | 1 ч. ложка | — | — | — | — |
| На порцию | 66 | 168 | 6 | 6 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:05] Смешайте одно яйцо, размягченное сливочное масло и воду (3 ст.л.).
- [0:05–0:10] Добавьте соль и муку, замесите мягкое тесто. Уберите в холодильник, пока готовится начинка.
Начинка киша· 1041 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук репчатый | 120 | — | 48 | 1 | 0 | 11 |
| куриное филе | 250 | — | 275 | 58 | 3 | 0 |
| кабачок | 300 | 1 шт. | 72 | 2 | 1 | 14 |
| сливки 20% | 200 | — | 412 | 6 | 40 | 7 |
| сыр | 150 | — | 606 | 36 | 50 | 2 |
| мускатный орех | 1 | 1/3 ч. ложки | 5 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 149 | 228 | 15 | 16 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте лук репчатый полукольцами, обжарьте на разогретом растительном масле на среднем огне 10 минут, перемешивая.
- [0:10–0:17] Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, добавьте к луку и готовьте 7 минут, перемешивая.
- [0:17–0:24] Нарежьте кабачок небольшими кубиками, добавьте к луку с курицей и готовьте еще 7 минут, перемешивая.
- [0:24–0:28] В отдельной тарелке взбейте два яйца со сливками, добавьте натертый сыр, соль (0,5 ч.л.), мускатный орех (1/3 ч.л.), перемешайте.
- [0:28–0:40] Выложите тесто в форму для выпечки, формируя борты. Вылейте начинку со сковороды и залейте яичной смесью. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 40 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.