Пирог из слоеного теста с сыром, ветчиной и овощами

Красивый и сытный пирог, готовится быстро с использованием готового слоеного теста. Начинка из творожного сыра, ветчины и обжаренных овощей.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разморозьте слоеное тесто, но не до мягкости. Удобнее работать, когда тесто уже пластичное, но держит форму. Включите духовку разогреваться до 180 °C.
2. [0:05–0:10] На крупной терке натрите твердый сыр. Отставьте в сторону. Нарежьте ветчину тонкой соломкой и отложите на время. В отдельной посуде взбейте яйца до гомогенного состояния и перемешайте их с творожным сыром.
3. [0:10–0:20] Вымойте перец, очистите его от семян и нарежьте соломкой. Цукини тоже вымойте и нарежьте полукруглыми ломтиками. В сковороде разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости в течение 5–7 минут. Снимите с огня и остудите.
4. [0:20–0:25] Круглую форму для запекания диаметром примерно 20 см смажьте маслом и выложите в нее тесто, формируя бортики. Излишки теста обрежьте.
5. [0:25–0:30] Соедините в миске яично-сырную смесь с обжаренными овощами, ветчиной и тертым сыром, оставив немного для посыпки. Перемешайте и посолите. Выложите массу на тесто. Посыпьте тертым сыром.
6. [0:30–0:35] Взболтайте вилкой в маленькой миске желток. Смажьте им выступающие бортики из теста с помощью кулинарной кисти. Поставьте пирог в духовку на 25–30 минут до появления аппетитного румянца на поверхности. Готовый пирог немного остудите перед подачей, чтобы начинка схватилась и было удобнее его нарезать.