Пирог из слоёного теста с курицей и картофельным пюре

Нежный пирог из слоёного теста с начинкой из картофельного пюре и курицы в сливках. Особенно хорош при подаче со сметаной.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Сварите картофель до готовности в подсоленной воде.
2. [0:10–0:15] Разомните сварившийся картофель в пюре, добавьте сливочное масло, мелко нарезанный укроп и примерно 50 мл сливок.
3. [0:15–0:20] Куриное филе нарежьте кусочками по 1–2 см, залейте 150 мл сливок, добавьте нарезанный зелёный лук, соль и перец. Оставьте минут на 20.
4. [0:20–0:30] Слоёное тесто разделите на 2 части и раскатайте два пласта.
5. [0:30–0:40] Один пласт выложите на противень. Сверху, отступая от края пару сантиметров, распределите картофельное пюре.
6. [0:40–0:45] На картофельное пюре выложите куриное филе с зелёным луком в сливках. Сверху можно посыпать молотой паприкой, положить несколько лавровых листов или посыпать любимыми специями.
7. [0:45–0:50] Закройте пирог вторым пластом, защипните края и сделайте сверху несколько надрезов или проколите вилкой.
8. [0:50–1:10] Поставьте пирог в разогретую духовку при 200 градусах примерно на 20 мин.
9. [1:05–1:10] За 3-5 минут до готовности подрумянившийся пирог смажьте взбитым яйцом, чтобы получить красивую корочку.
10. [1:10–1:10] Подавайте со свежей сметаной.