Пирог «Гости на пороге»

Пирог «Гости на пороге» не имеет определенного рецепта. Вариантов множество, а название ведет свою историю с советских времен.

Пирог «Гости на пороге»· 1806 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00] Вымойте яйца и разбейте их в большую миску. Смешайте вилкой или венчиком. Добавьте кефир и варенье, перемешайте массу до однородности, добавьте щепотку соли, ванильный сахар и разрыхлитель.
2. [0:05] Влейте растительное масло и еще раз все хорошо перемешайте. Затем всыпьте в жидкую смесь муку, просеивая ее через сито. В итоге у вас должно получиться довольно густое, вязкое тесто.
3. [0:10] Если у вас есть яблоки, то не стесняйтесь использовать их в вашем пироге. Очистите яблоки от сердцевинок и, если хотите, от кожицы, и нарежьте аккуратными дольками.
4. [0:15] Разогрейте духовку до 180–200°С. Круглую форму диаметром 22–24 см смажьте растительным маслом и застелите дно пергаментной бумагой. Положите тесто с вареньем в форму.
5. [0:20] Дольки яблок слегка утопите в тесте, выкладывая их по кругу. Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте примерно в течение получаса. Готовность проверьте деревянной палочкой.
6. [0:25] Дайте пирогу немного остыть в форме, затем выньте его на блюдо и посыпьте сахарной пудрой через ситечко. Можете также посыпать дроблеными орехами. И не забудьте чай заварить — гости уже на пороге.

По желанию:· 200 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00] Вымойте яйца и разбейте их в большую миску. Смешайте вилкой или венчиком. Добавьте кефир и варенье, перемешайте массу до однородности, добавьте щепотку соли, ванильный сахар и разрыхлитель.
2. [0:05] Влейте растительное масло и еще раз все хорошо перемешайте. Затем всыпьте в жидкую смесь муку, просеивая ее через сито. В итоге у вас должно получиться довольно густое, вязкое тесто.
3. [0:10] Если у вас есть яблоки, то не стесняйтесь использовать их в вашем пироге. Очистите яблоки от сердцевинок и, если хотите, от кожицы, и нарежьте аккуратными дольками.
4. [0:15] Разогрейте духовку до 180–200°С. Круглую форму диаметром 22–24 см смажьте растительным маслом и застелите дно пергаментной бумагой. Положите тесто с вареньем в форму.
5. [0:20] Дольки яблок слегка утопите в тесте, выкладывая их по кругу. Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте примерно в течение получаса. Готовность проверьте деревянной палочкой.
6. [0:25] Дайте пирогу немного остыть в форме, затем выньте его на блюдо и посыпьте сахарной пудрой через ситечко. Можете также посыпать дроблеными орехами. И не забудьте чай заварить — гости уже на пороге.