Пирог Долли

Красивый дрожжевой пирог в форме овечки с питательной начинкой из куриного филе и отварного риса. Сытное блюдо, которое можно подать как полноценный ужин.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Смешать в миске тёплое молоко, сахар и дрожжи. Подождать 10–15 минут, пока дрожжи активируются.
2. [0:15–0:30] Куриную грудку отварить в подсолённой воде, отделить мясо от костей и нарезать кубиками среднего размера. Отварить рис. Отварить 2 яйца для начинки, охладить и нарезать.
3. [0:30–0:40] Смешать рис, куриное мясо и нарезанные яйца. Добавить приправу Podravka по вкусу.
4. [0:40–0:55] Добавить в молочную смесь оставшееся яйцо, растопленный маргарин и соль. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Отставить на час в тёплое место для подъёма.
5. [0:55–1:40] Разделить тесто пополам. Одну часть разделить на 4 части. Раскатать одну часть в овал — это будет туловище овечки. На него выложить начинку. Сверху накрыть вторым куском теста и хорошо защипать края. Из частей поменьше слепить голову по тому же принципу. Раскатать оставшееся тесто в пласт и нарезать его на полоски, каждую свернуть в рулетик — это будет шерсть овечки. Приклеить рулетики к туловищу и голове. Сделать глаз из тыквенной семечки.
6. [1:40–2:10] Смазать всю овечку взбитым желтком. Запечь в духовке при 180°C примерно 30 минут до золотистого цвета.