Пирог «Черничное сердце»

Нежный дрожжевой пирог со сметанной прослойкой и свежей черникой. Просто готовится в домашних условиях и получается красивым и вкусным.

🍽 6 порц.⏱ 15 мин подготовка + 2 ч приготовление🧂 10 ингр.

Выпечка Пирог

Порция ~356 г · 729 ккал · Б 16г · Ж 32г · У 92г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
молоко	360	1,5 стакана	216	12	12	16
сахар	30	2 ст. ложки	116	0	0	30
дрожжи свежие	50	—	38	4	1	1
мука	520	4 стакана	1778	54	6	358
растительное масло	120	1/2 стакана	1061	0	120	0
соль	5	по вкусу	—	—	—	—
черника	600	2,5 стакана	264	7	4	46
сметана	240	1 стакан	379	7	36	7
яйцо	120	2 шт.	176	15	12	1
сахар	90	6 ст. ложек	348	0	0	90
На порцию	356		729	16	32	92

Шаги

[0:00–0:10] В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. сахара, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут до поднятия опары.
[0:10–0:20] Добавить просеянную муку, оставшийся сахар, соль и растительное масло. Замесить тесто до гладкой консистенции.
[0:20–0:40] Оставить тесто в теплом месте на 20 минут для подъёма.
[0:40–0:50] Раскатать тесто и выложить в смазанную форму, оформить бортики.
[0:50–1:00] Смешать сметану со взбитыми яйцами, добавить 3 ст. л. сахара и перемешать.
[1:00–1:10] Выложить сметанно-яичную смесь на тесто, сверху распределить свежезамороженную чернику.
[1:10–1:20] Посыпать оставшимся сахаром (3 ст. л.).
[1:20–2:00] Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200°C в течение 35–40 минут до золотистого цвета.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.