Пирог без молока и сливочного масла

Чем так хорош рецепт пирога без молока и сливочного масла? Он очень вкусный – выпечка получается нежной и рассыпчатой. Его легко готовить.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:11] Подготовьте все ингредиенты по списку для пирога без молока и сливочного масла. Чернику тщательно промойте, затем обсушите в дуршлаге или на кухонном полотенце.
2. [0:22] В миску вбейте яйца, добавьте к ним сахар, ванилин, соль и взбейте все миксером, пока масса не станет пышной и воздушной. Понадобится около 10 минут.
3. [0:34] Не останавливая работу миксера, тонкой струйкой влейте растительное масло. Используйте рафинированное масло, без запаха, чтобы у пирога не было специфического привкуса.
4. [0:45] Муку с разрыхлителем отдельно просейте через сито. Добавляйте в яично-масляную массу порциями, тщательно перемешивая после каждой, разбивая комочки. Тесто по консистенции должно получиться, как очень густая сметана.
5. [0:57] Духовку предварительно разогрейте до 180 ˚С. Круглую форму для выпечки смажьте растительным или сливочным маслом и посыпьте мукой, чтобы пирог не прилип. Либо выстелите форму бумагой для выпечки.
6. [1:08] Тесто влейте в форму. Подготовленные ягоды пересыпьте крахмалом, а затем выложите в форму поверх теста. Часть ягод осядет на дно, а часть - останется сверху.
7. [1:20] Выпекайте пирог около 30 минут. Затем накройте форму фольгой и готовьте еще 10-15 минут. Сначала остудите пирог прямо в форме, около 15 минут. А затем выньте и переложите на решетку.