Пирог 12 ложек с яблоками

Простой и пышный бисквитный пирог со свежими яблоками, где все ингредиенты измеряются столовыми ложками. Тесто получается влажным за счёт молока и растительного масла, яблоки дарят фруктовую кислинку.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 180 градусов, подготовьте форму диаметром 23–24 см, проложив дно пергаментом. Стенки формы не смазывайте. Очистите яблоки, нарежьте произвольно небольшими ломтиками (если спешите, кожуру можно не снимать). Выжмите сок из половинки лимона и сбрызните кусочки фруктов.
2. [0:05–0:15] В большой чаше миксером на высокой скорости взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности — примерно 5 минут. Добавьте молоко и растительное масло, вмешайте силиконовой лопаткой.
3. [0:15–0:20] В отдельную ёмкость просейте муку с разрыхлителем, корицей и солью. Перемешайте венчиком. Введите в тесто сухие ингредиенты, вмешивая их силиконовой лопаткой движениями снизу вверх — поддевайте тесто со дна и перекладывайте наверх, чтобы сохранить воздушность.
4. [0:20–0:25] Добавьте яблоки и так же перемешайте лопаткой. Вылейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовку на средний уровень на 35–40 минут до румяной верхушки и сухой шпажки (из-за яблок она может быть чуть влажной, но без сырого теста).
5. [0:25–0:50] Выпекайте пирог до готовности. Форму выньте из духовки, немного остудите, пройдитесь ножом между стенками формы и боками пирога, снимите форму. Если хотите, посыпьте пирог сахарной пудрой через мелкое сито и подавайте к столу.