Пимиентские блинчики
Блинчики с использованием дикого риса, молока и яиц. Тонкие, нежные блинчики, жарятся до золотистой корочки и подаются с медом и сметаной.
🍽 1 порц.⏱ 8 ч подготовка + 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Блюдо ~767 г · 1011 ккал · Б 25г · Ж 45г · У 129г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис дикий | 65 | 0,3 стакана | 66 | 3 | 0 | 14 |
| вода | 240 | 1 стакан | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молоко | 240 | 1 стакан | 144 | 8 | 8 | 11 |
| мука пшеничная | 52 | 4 ст. ложки | 178 | 5 | 1 | 39 |
| мука цельнозерновая | 33 | 3 ст. ложки | 98 | 4 | 1 | 18 |
| яйцо куриное | 60 | 1 шт. | 85 | 6 | 6 | 3 |
| сахар коричневый | 45 | 3 ст. ложки | 171 | 0 | 0 | 44 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| растительное масло для жарки | 30 | — | 270 | 0 | 30 | 0 |
| Итого | 767 | 1011 | 25 | 45 | 129 |
Шаги
- [0:00–8:00] Дикий рис замочите в 250 мл холодной воды на ночь (примерно 8-12 часов). На следующее утро слейте воду и сварите рис в свежей воде до полной готовности (примерно 30-40 минут).
- [8:00–8:00] Вареный рис выложите в миксер или в высокую емкость для блендера. Добавьте стакан молока, одно яйцо, 3 столовые ложки коричневого сахара и щепотку соли. Измельчите все вместе погружным блендером до однородности.
- [8:00–8:00] Добавьте пшеничную муку и цельнозерновую муку. Тщательно размешайте тесто вилкой или ложкой. Консистенция должна быть как жидкая сметана. Муки может уйти немного больше или меньше в зависимости от влажности риса — смотрите по консистенции.
- [8:00–8:00] На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Ложкой выкладывайте порции теста и жарьте блинчики с двух сторон до золотистой корочки (примерно 1-2 минуты на каждую сторону). Готовые блинчики выкладывайте на бумажное полотенце.
- [8:00–8:00] Подавайте блинчики горячими с медом и сметаной. Они остаются вкусными и в холодном виде, поэтому подходят и для полдника, и для десерта.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.