Свинина с чёрносливом
Запечённая свиная вырезка с начинкой из чернослива, лука и петрушки. Блюдо подаётся охлаждённым, нарезанным ломтиками, с сезонными овощами.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 7 ингр.
Блюдо ~732 г · 1254 ккал · Б 100г · Ж 77г · У 41г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиная вырезка | 500 | — | 710 | 97 | 36 | 0 |
| чернослив без косточек | 50 | — | 116 | 1 | 0 | 29 |
| петрушка свежая | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| масло сливочное | 50 | — | 374 | 0 | 41 | 0 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 732 | 1254 | 100 | 77 | 41 |
Шаги
- [0:00–0:05] Чернослив промойте и нарежьте мелкими кусочками. Мелко нарежьте лук и петрушку. В сотейнике растопите сливочное масло и пассеруйте чернослив, лук и петрушку примерно 5 минут на среднем огне.
- [0:05–0:10] Свиную вырезку разрежьте вдоль, чтобы получился «карман». Посолите и поперчите по вкусу. Выложите подготовленную начинку (чернослив, лук и петрушку) внутрь разреза.
- [0:10–0:15] Лист для запекания застелите пергаментной бумагой и выложите на неё свинину начинкой вверх.
- [0:15–1:15] Запекайте при температуре 180 °С 1 час (60 минут). Блюдо готово, когда мясо полностью проварится.
- [1:15] Остудите готовое блюдо до комнатной температуры, нарежьте ломтиками и подавайте с сезонными овощами.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.