Пицца с ветчиной и оливками
Простая и вкусная пицца с хрустящей основой, покрытая пикантным томатным соусом, ломтиками ветчины, помидорами, оливками и расплавленным сыром. Остроту регулируют по вкусу.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч подготовка + 40 мин приготовление🧂 17 ингр.
Порция ~259 г · 457 ккал · Б 21г · Ж 21г · У 46г
Томатный соус· 299 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| томатная паста | 30 | 2 ст. ложки | 25 | 1 | 0 | 6 |
| вода | 100 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 120 | — | 48 | 1 | 0 | 11 |
| перец чили | 20 | 1 шт. | 8 | 0 | 0 | 2 |
| чеснок | 12 | 3 зубчика | 18 | 1 | 0 | 4 |
| масло оливковое | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| соль | 2 | щепотка | — | — | — | — |
| На порцию | 50 | 39 | 1 | 3 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:10] Мелко нарезать лук, чеснок и перец чили. Обжарить на оливковом масле. Добавить разведённую томатную пасту (2 столовые ложки в 100 мл воды). Посолить и поперчить. Потушить на маленьком огне 10 минут. Протереть через сито или пробить с помощью блендера в пюре.
Тесто и пицца· 1255 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 250 | — | 855 | 23 | 3 | 187 |
| манная крупа | 50 | — | 167 | 5 | 1 | 35 |
| соль морская | 5 | 1 ч. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| дрожжи сухие | 5 | — | 21 | 3 | 0 | 2 |
| вода | 120 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ветчина черкизово тонкая соломка | 300 | — | 450 | 39 | 27 | 15 |
| помидоры свежие | 240 | 2 шт. | 43 | 2 | 1 | 9 |
| оливки | 70 | — | 102 | 1 | 11 | 3 |
| сыр тёртый | 200 | — | 740 | 52 | 52 | 0 |
| На порцию | 209 | 418 | 21 | 18 | 42 |
Шаги
- [0:00–0:20] Просеять муку и смешать с манкой. Добавить воду, соль, дрожжи и оливковое масло. Замесить тесто. Сформировать шар, накрыть тёплым влажным полотенцем и оставить на час.
- [0:20–0:30] Нарезать ветчину тонкой соломкой. Оливки нарезать колечками. Помидоры нарезать дольками. Натереть сыр на терке. Тесто раскатать и выложить в форму или на противень, предварительно смазанные маслом. Обильно смазать тесто приготовленным соусом.
- [0:30–0:40] Выложить ветчину, чередуя с помидорами. Сверху посыпать оливками и сыром. Выпекать в разогретой до 220 °C духовке 12–15 минут или до полной готовности. Подавать горячей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.