Пицца с ветчиной и грибами

Пицца на дрожжевом тесте с ветчиной, шампиньонами, помидорами и сыром. Начинка получается сочной, а готовая пицца — с румяной сырной корочкой.

Для начинки· 1070 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Очистите грибы и лук, затем нарежьте их.
2. [0:20–0:35] Нагрейте растительное масло в сковороде и выложите грибы с луком. Периодически помешивая, слегка обжарьте, затем дайте остыть.
3. [0:35–0:50] Нарежьте ветчину небольшими ломтиками. Вымойте помидоры, хорошо обсушите, удалите основания плодоножек и нарежьте плоды кружочками или ломтиками.
4. [0:50–1:05] Натрите сыр на крупной или средней терке.
5. [1:05–1:20] Смазать тесто кетчупом с помощью кулинарной кисточки. Затем выложить на тесто остывшие жареные с луком грибы и разровнять.
6. [1:20–1:30] Затем распределите по тесту с луком и грибами ветчину и помидоры.
7. [1:30–2:00] Равномерно распределите сверху сыр. Можно посыпать сушеными пряными травами по вкусу или свежим мелко нарезанным базиликом.
8. [2:00–2:00] Выпекайте пиццу в духовке при 200 градусах до тех пор, пока сыр не растопится и не образуется румяная корочка.

Для теста· 745 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] В теплой воде растворите соль и сахар, добавьте муку, дрожжи и растительное масло.
2. [0:20–0:30] Замесите тесто и дождитесь, когда оно увеличится вдвое.