Пицца с морским коктейлем в домашних условиях

Пицца с замороженным морским коктейлем (мидии, креветки, кальмары, осьминоги), овощами, фруктом свити и брынзой на быстром дрожжевом тесте, приготавливаемая на дому.

Тесто для пиццы· 490 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Растворите дрожжи и мёд в тёплой воде. Просейте муку в миску, разбейте яйцо, влейте воду с дрожжами и мёдом, добавьте подсолнечное масло и вымесите тесто. Его достаточно на две пиццы диаметром 26–28 см.
2. [0:05–0:10] Накройте тесто полотенцем и поставьте в тёплое место на 5 минут.

Начинка пиццы· 1609 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:10–0:20] Лук нарежьте тонкими полукольцами, перец нарежьте кубиками, брокколи разберите на соцветия, чеснок мелко порубите. В сковороду выложите вяленые томаты с маслом, разогрейте и добавьте овощи. Обжаривайте на сильном огне, часто помешивая, 5–7 минут.
2. [0:20–0:25] Добавьте морской коктейль, посолите, поперчите по вкусу и готовьте на сильном огне 2 минуты.
3. [0:25–0:30] Свити вымойте, разрежьте пополам. Одну половину нарежьте кружками толщиной 0,5 см, очистите от кожуры и освободите мякоть от плёнок так, чтобы получились треугольники. Из второй половины выжмите сок. Смешайте сок с соевым соусом, йогуртом и томатным соусом.
4. [0:30–0:45] Форму для пиццы смажьте маслом. Половину теста положите в форму и растяните руками по диаметру. Смажьте соусом, равномерно распределите овощи с морским коктейлем, затем выложите кусочки свити и нарезанную тонко брынзу.
5. [0:45–1:05] Пиццу отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут, пока тесто не станет золотистым и брынза не расплавится с румяной корочкой.