Пицца с моцареллой, рецепт в духовке
Классическая пицца с тягучей свежей моцареллой, горгонзолой и ветчиной на дрожжевом тесте. Готовится в духовке и получается с нежной начинкой и хрустящим краями.
🍽 4 порц.⏱ 4 ч 30 мин🧂 8 ингр.
Порция ~267 г · 924 ккал · Б 39г · Ж 44г · У 88г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 500 | — | 1710 | 52 | 6 | 345 |
| дрожжи свежие | 15 | — | 11 | 1 | 0 | 0 |
| оливковое масло экстра вирджин | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| моцарелла | 250 | — | 750 | 55 | 56 | 6 |
| горгонзола | 150 | — | 530 | 29 | 44 | 0 |
| ветчина разная | 100 | — | 270 | 18 | 22 | 1 |
| оливковое масло экстра вирджин | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 267 | 924 | 39 | 44 | 88 |
Шаги
- [0:00–0:10] Растворить дрожжи в 1 стакане теплой воды. Добавить муку, немного соли и оливковое масло. Замесить не слишком крутое тесто, подливая при необходимости воды.
- [0:10–2:10] Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить на 2 ч.
- [2:10–2:20] Разделить тесто на 4 части. Раскатать каждую часть в круг диаметром 20 см.
- [2:20–2:30] Нарезать сыры мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками, затем полосками.
- [2:30–2:40] Каждый круг теста смазать оливковым маслом, посыпать сначала моцареллой, потом горгонзолой.
- [2:40–2:45] На каждую пиццу сверху выложить несколько ломтиков ветчины.
- [2:45–2:55] Выпекать пиццу в разогретой до 220°С духовке, пока сыр не растопится полностью и только начнет подрумяниваться. Разрезать на секторы и подавать.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.