Пицца с болгарским перцем и салями

Домашняя пицца с салями, сладким перцем и красным луком на мягком тесте. Подаётся горячей, с соусом из майонеза и кетчупа.

Для теста· 367 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] В большой миске смешайте кефир и оливковое масло.
2. [0:05–0:07] Добавьте сухие ингредиенты, соду и лимонный сок.
3. [0:07–0:12] Замесите мягкое тесто в течение 5-7 мин.
4. [0:12–0:32] Сформируйте шар, положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте на столе на 20 мин.

Для начинки и соуса· 550 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку: красный и жёлтый перец разрежьте пополам, удалите сердцевину и семена, затем нарежьте тонкими полосками.
2. [0:00–0:20] Лук нарежьте кольцами, а салями и моцареллу — кружками.
3. [0:20–0:25] Раскатайте тесто и переложите основу для пиццы на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
4. [0:25–0:27] Смешайте майонез и кетчуп в равных количествах и смажьте тесто соусом.
5. [0:27–0:32] Выложите на соус лук, затем перец, салями и сыр.
6. [0:32–0:52] Выпекайте пиццу в разогретой до 180 °С духовке на среднем уровне около 15-20 минут или до полной готовности.
7. [0:52–0:53] Подавайте горячей.