Пицца по-агапкински
Домашняя пицца с курицей, овощами и маслинами. Готовится из дрожжевого теста и украшается свежей зеленью и сыром.
🍽 5 порц.⏱ 45 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 16 ингр.
Порция ~263 г · 522 ккал · Б 17г · Ж 22г · У 63г
Тесто· 642 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука 1 сорт | 350 | — | 1274 | 36 | 3 | 267 |
| дрожжи сухие | 7 | — | 28 | 3 | 0 | 3 |
| сахар | 15 | 1 ст. ложка | 58 | 0 | 0 | 15 |
| масло растительное | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| вода горячая | 240 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 128 | 325 | 8 | 7 | 57 |
Шаги
- [0:00–0:05] Соедините дрожжи, сахар и муку. Перемешайте. В середине сделайте углубление и влейте горячую воду и 30 г растительного масла.
- [0:05–0:10] Тесто должно быть как на пельмени — не слишком тугим. Оставьте на 30 минут расстаиваться.
Начинка и финиш· 671 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мясо куриное отварное | 100 | — | 113 | 24 | 2 | 0 |
| лук репчатый | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| помидор | 120 | 1 шт. | 22 | 1 | 0 | 5 |
| перец красный | 150 | 1 шт. | 39 | 2 | 0 | 9 |
| чеснок | 4 | 1 зубчик | 6 | 0 | 0 | 1 |
| сыр твёрдый | 65 | — | 237 | 17 | 17 | 0 |
| маслины | 50 | 5 шт. | 73 | 1 | 8 | 2 |
| розмарин | 1 | щепотка | 1 | 0 | 0 | 0 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 1 | щепотка | — | — | — | — |
| масло растительное | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| На порцию | 134 | 197 | 9 | 15 | 6 |
Шаги
- [0:30–0:45] Для приготовления начинки на растительном масле обжарьте лук, нарезанный полукольцами, мелко нарезанный чеснок и розмарин. Перемешайте. Добавьте красный перец, очищенный от кожуры, помидор и мясо, нарезанные кубиками. Доведите до готовности.
- [0:45–0:50] Тесто раскатайте в тонкий пласт. По форме противня вырежьте тесто. Противень смажьте маслом и выложите тесто.
- [0:50–0:55] Сверху положите начинку и разровняйте. Посыпьте натёртым сыром, выложите нарезанные колечками маслины и измельчённую зелень.
- [0:55–1:15] Противень поставьте в нагретую до 200°C духовку на 20 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.