Пицца по-агапкински
Домашняя пицца с курицей, овощами и маслинами. Готовится из дрожжевого теста и украшается свежей зеленью и сыром.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 45 мин🧂 16 ингр.
Блюдо ~1313 г · 2519 ккал · Б 85г · Ж 109г · У 289г
Тесто· 642 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука 1 сорт | 350 | — | 1197 | 36 | 4 | 241 |
| дрожжи сухие | 7 | — | 29 | 3 | 0 | 3 |
| сахар | 15 | — | 58 | 0 | 0 | 15 |
| масло растительное | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| вода горячая | 240 | — | — | — | — | — |
| Итого | 642 | 1549 | 40 | 34 | 259 |
Шаги
- [0:00–0:05] Соедините дрожжи, сахар и муку. Перемешайте. В середине сделайте углубление и влейте горячую воду и 30 г растительного масла.
- [0:05–0:10] Тесто должно быть как на пельмени — не слишком тугим. Оставьте на 30 минут расстаиваться.
Начинка и финиш· 671 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мясо куриное отварное | 100 | — | 113 | 24 | 2 | 0 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| помидор | 120 | 1 | 22 | 1 | 0 | 5 |
| перец красный | 150 | 1 | 39 | 2 | 0 | 9 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| сыр твёрдый | 65 | — | 237 | 17 | 17 | 0 |
| маслины | 50 | 5 | 59 | 1 | 6 | 3 |
| розмарин | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| масло растительное | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| Итого | 671 | 970 | 46 | 75 | 30 |
Шаги
- [0:30–0:45] Для приготовления начинки на растительном масле обжарьте лук, нарезанный полукольцами, мелко нарезанный чеснок и розмарин. Перемешайте. Добавьте красный перец, очищенный от кожуры, помидор и мясо, нарезанные кубиками. Доведите до готовности.
- [0:45–0:50] Тесто раскатайте в тонкий пласт. По форме противня вырежьте тесто. Противень смажьте маслом и выложите тесто.
- [0:50–0:55] Сверху положите начинку и разровняйте. Посыпьте натёртым сыром, выложите нарезанные колечками маслины и измельчённую зелень.
- [0:55–1:15] Противень поставьте в нагретую до 200°C духовку на 20 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.