Пицца на сметане в духовке

Нежная домашняя пицца на тесте со сметаной с хрустящими краями. Начинка — томатный соус, помидоры, копченая колбаса, лук, оливки и сыр.

Для теста· 766 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
2. [0:10–0:15] Взбейте яйца с солью и сахаром миксером.
3. [0:15–0:20] В сметану добавьте соду и перемешайте венчиком.
4. [0:20–0:30] Соедините яйца со сметаной, затем порциями добавьте просеянную муку и вымесите тесто.
5. [0:30–0:40] Влейте растопленное сливочное масло, замесите тесто, сформуйте шар и уберите в холодильник на 1 час.
6. [1:30–1:35] Достаньте охлажденное тесто из холодильника и разделите на 2 части.
7. [1:35–1:45] Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку и уложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.

Для начинки и сборки· 1422 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:40–0:50] Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Копченую колбасу нарежьте кружочками. Сыр натрите на средней терке. Маслины нарежьте колечками.
2. [0:50–0:55] Смажьте основы пиццы томатным соусом.
3. [0:55–1:00] Сверху распределите помидоры, копченую колбасу, лук и маслины, затем равномерно посыпьте тертым сыром.
4. [1:00–1:15] Разогрейте духовку до 210°C.
5. [1:15–1:30] Выпекайте пиццы около 15 минут.
6. [1:30–1:35] Подавайте горячими. По желанию украсьте листочками свежего базилика или другой зеленью.