Порция ~126 г · 374 ккал · Б 5г · Ж 18г · У 39г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто для пиццы | 150 | — | 379 | 9 | 12 | 60 |
| сливки 38% | 200 | — | 654 | 6 | 31 | 42 |
| сыр маскарпоне | 100 | — | 412 | 5 | 42 | 5 |
| сахарный песок | 60 | — | 232 | 0 | 0 | 60 |
| желток | 15 | 1 | 48 | 2 | 4 | 1 |
| клубника свежая | 50 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| шоколад молочный | 20 | — | 30 | 0 | 2 | 4 |
| мята | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| меренги битые | 30 | — | 97 | 2 | 0 | 22 |
| На порцию | 126 | 374 | 5 | 18 | 39 |
Шаги
- [0:00–0:01] Раскатайте тесто до тонкого состояния. Поместите его в печь и выпекайте при 250°C в течение 1 минуты, пока тесто не станет хрустящим.
- [0:01–0:10] Взбейте 200 г холодных сливок (38% жирности) в пышную пену в отдельной миске миксером. Добавьте сыр маскарпоне и продолжайте взбивать. В самом конце введите 1 желток и сахарный песок (60 г), ещё раз хорошо взбейте. На одну пиццу понадобится примерно 100 г крема.
- [0:10–0:15] Вынимайте готовое хрустящее тесто из печи. Намажьте его только что приготовленным кремом из маскарпоне и сливок.
- [0:15–0:25] Нарежьте свежую клубнику на аккуратные и красивые слайсы. Украсьте пиццу нарезанной клубникой. Посыпьте сверху тёртым молочным шоколадом и битыми кусочками меренги. При желании украсьте листиком мяты и сразу подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.