Пибим куксу

Холодная пшеничная лапша с острым соусом на основе кочудяна, кунжутным маслом и семечками, украшенная огурцом, яйцом и зеленью.

🍽 2 порц.⏱ 15 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 12 ингр.

Второе блюдо Азиатская кухня Корейская кухня

Порция ~242 г · 531 ккал · Б 17г · Ж 14г · У 84г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
лапша пшеничная тонкая	200	—	674	21	2	139
зелёный лук	40	—	13	1	0	3
огурец	50	—	8	0	0	2
яйцо отварное	60	1 шт.	93	8	6	1
паста кочудян	14	1 ст. ложка	16	1	1	2
кунжутное масло	14	1 ст. ложка	124	0	14	0
кунжутные семечки	9	1 ст. ложка	51	2	4	2
чеснок	14	1 ст. ложка	21	1	0	5
соевый соус	28	2 ст. ложки	15	2	0	1
уксус	14	1 ст. ложка	3	0	0	0
сахар	12	1 ст. ложка	46	0	0	12
вода	28	2 ст. ложки	0	0	0	0
На порцию	242		531	17	14	84

Шаги

[0:00–0:05] Нарежьте зеленый лук мелко — он понадобится для украшения.
[0:05–0:10] Нарежьте огурцы мелкой соломкой.
[0:10–0:15] В миску выложите перцовую пасту Кочудян, добавьте сахар, измельченный чеснок, влейте кунжутное масло, соевый соус, уксус и воду. Всыпьте кунжутные семечки и хорошо перемешайте.
[0:15–0:20] В кастрюле вскипятите воду, отварите лапшу до готовности. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и хорошо промойте. Повторите процедуру ещё один раз, слегка отожмите лапшу.
[0:20] Выложите лапшу в миску, влейте приготовленный соус и хорошо перемешайте, равномерно распределяя соус.
[0:20–0:25] Выложите лапшу на тарелку, посыпьте кунжутом, украсьте нарезанным огурчиком, зеленым луком и половинкой отварного яйца.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.