Пибим куксу
Холодная пшеничная лапша с острым соусом на основе кочудяна, кунжутным маслом и семечками, украшенная огурцом, яйцом и зеленью.
🍽 2 порц.⏱ 35 мин🧂 12 ингр.
Порция ~242 г · 531 ккал · Б 17г · Ж 14г · У 84г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лапша пшеничная тонкая | 200 | — | 674 | 21 | 2 | 139 |
| зелёный лук | 40 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| огурец | 50 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| яйцо отварное | 60 | 1 | 93 | 8 | 6 | 1 |
| паста кочудян | 14 | — | 16 | 1 | 1 | 2 |
| кунжутное масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| кунжутные семечки | 9 | — | 51 | 2 | 4 | 2 |
| чеснок | 14 | — | 21 | 1 | 0 | 5 |
| соевый соус | 28 | — | 15 | 2 | 0 | 1 |
| уксус | 14 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 12 | — | 46 | 0 | 0 | 12 |
| вода | 28 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 242 | 531 | 17 | 14 | 84 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте зеленый лук мелко — он понадобится для украшения.
- [0:05–0:10] Нарежьте огурцы мелкой соломкой.
- [0:10–0:15] В миску выложите перцовую пасту Кочудян, добавьте сахар, измельченный чеснок, влейте кунжутное масло, соевый соус, уксус и воду. Всыпьте кунжутные семечки и хорошо перемешайте.
- [0:15–0:20] В кастрюле вскипятите воду, отварите лапшу до готовности. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и хорошо промойте. Повторите процедуру ещё один раз, слегка отожмите лапшу.
- [0:20] Выложите лапшу в миску, влейте приготовленный соус и хорошо перемешайте, равномерно распределяя соус.
- [0:20–0:25] Выложите лапшу на тарелку, посыпьте кунжутом, украсьте нарезанным огурчиком, зеленым луком и половинкой отварного яйца.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.