Песочное печенье Спички

Забавное и вкусное песочное печенье в виде спичек, отделанное цветной глазурью. Весёлое блюдо для детского стола.

Тесто для печенья· 578 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Муку просейте.
2. [0:02–0:05] В чашу блендера положите просеянную муку и добавьте размягчённое сливочное масло. На большой скорости взбейте до состояния крошки.
3. [0:05–0:10] Добавьте сахарную пудру, ванилин, соль, желток и холодное молоко. Быстро замесите эластичное мягкое тесто.
4. [0:10–0:40] Накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
5. [0:40–0:50] Тесто разделите на 2 части, одну отправьте в холодильник. Раскатайте тесто толщиной примерно в 1 см, при помощи линейки нарежьте полоски длиной 10 см и шириной 1 см. Повторите со второй частью теста.
6. [0:50–0:55] С помощью широкого ножа или лопатки перенесите печенье на противень.
7. [0:55–1:05] Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах в течение 8–10 минут. Печенье должно быть светлым на вид.

Глазурь· 138 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:05–1:15] Сахарную пудру и белок взбейте до пышной пены, добавляя лимонный сок.
2. [1:15–1:20] Добавьте краситель любого цвета, хорошо перемешайте.
3. [1:20–1:25] Опустите один конец печенья в глазурь и выложите на решетку.
4. [1:25–3:25] Оставьте сушиться в течение 2–3 часов (можно оставить на ночь).