Песочное печенье на растительном масле

Мягкое и рассыпчатое печенье с растительным маслом. Простое в приготовлении, бюджетное лакомство к чаю, которое экспериментирует с вкусами благодаря шоколаду и специям.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Подготовьте все ингредиенты. Шоколад мелко порубите (опционально — можно пропустить).
2. [0:02–0:05] Соедините в глубокой миске яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте венчиком до однородности, чтобы сахар растворился. Влейте подсолнечное масло и перемешайте.
3. [0:05–0:10] Просейте муку с разрыхлителем — это поможет избавиться от комочков и обогатить муку кислородом. Добавьте просеянную муку в жидкие ингредиенты и замесите мягкое однородное тесто. Если используете шоколад, вмешайте его на этом этапе. Если тесто крошится, добавьте 1–2 ст.л. холодной воды. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку, уберите в холодильник на 20–30 минут.
4. [0:10–0:45] Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком. Сформируйте из теста небольшие шарики одинакового размера, выложите их на противень, слегка приплюснув. Выпекайте 12–15 минут до легкого золотистого цвета.
5. [0:45–0:50] Достаньте печенье из духовки, остудите на решетке. Подавайте с теплым молоком, ароматным чаем или крепким кофе.